家住山东的刘大哥，今年50岁，是一名装卸工，19年的时候查出了肝炎（乙肝），

医生当时告诫他饮食上一定要忌口，不能喝酒。

刘大哥这几年一直都谨记医生的话，没有再喝酒，可不幸的是，刘大哥今年9月底的时候，竟出现了急性腹痛的症状，随后检查说是得了肝癌。

(资料图片仅供参考)

医生了解后才知道，原来刘大哥日常饮食还是存在很大问题，虽然不喝酒了，但有经常吃腌制食物、烧烤食物的习惯。

殊不知，这2种食物中会存在致癌物，若经常食用会严重毒害肝细胞，诱发肝细胞硬化，加快肝癌的到来。

医生告诫:3个致癌因素，尽量远离

1、腌制类食物

腌制食物可谓非常多见，比如：腌黄瓜、泡椒、泡菜、咸菜等，这些都是日常多加的腌制类食物。

不过不推荐经常食用，因为腌制类食物中会存在一种致癌物，亚硝酸盐，此成分进入体内后，肝脏会代谢，转化成亚硝酸胺，从而毒害肝细胞，诱发肝细胞癌变。

2、烧烤类食物

夏季，烧烤类食物成了很多人的选择，不过奉劝大家，还是尽量少吃为好，烧烤类食物中存在致癌物——苯并芘。

肉类食物在经过熏烤过程中，会有大量油脂滴入炭火中，产生出的烟雾中存在致癌物，并附着在肉上，人体误食后肝细胞会遭到毒害，增加肝脏病变几率。

3、变质食物

食物发生变质是一种非常常见的现象，在高温的环境下，食物非常容易被细菌侵蚀，出现发霉的情况。

部分人为了节俭，会将霉变食物进行二次处理，再次食用，却不知，霉变食物中存在黄曲霉毒素，即使经过二次处理也很难将其灭杀。

而黄曲霉毒素属于一级致癌物，误食后，会对肝细胞造成严重毒害，增加肝脏癌变几率。

从“肝炎”到“肝癌”一般用多久？

答：

肝炎到肝癌，一般需要2~20年，平均在15年左右。

若查出自己患了肝炎，日常务必做好肝脏的保养工作，若不注意自身健康，会加快肝癌的到来。

比如：喝酒、熬夜、吃含致癌物的食品等，经常吃这些会给肝脏带来代谢负担，并且还会毒害肝细胞，加快肝细胞的癌变几率，促使肝癌提前到来。

排肝毒、养好肝，每天坚持做3件事

1、补充养肝元素

除注意消极的习惯和饮食外，补充一些「麦桑曲素」是有必要的，养护肝脏效果会更好。

「麦桑曲素」有很好的营养价值，对肝脏病人还加入了枸杞、葛根、决明子、牛蒡根等食材，适当补充可辅助修复肝脏，降低肝脏疾病几率。

决明子：调肝静气，加强代偿功能，避免有害物在体内沉积；

牛蒡根：帮助清除自由基，缓解因肝损伤引发的病痛，辅助肝脏加强抵抗力；

硒麦芽：内有硒成分，是重要的“保肝物质”，它抗氧化厉害，还可复原肝组织损伤，激发肝动力。

建议：养护肝脏，餐前饭后咀嚼2片「麦桑曲素」，可以促进损伤肝脏修复，呵护肝脏健康。

需要养肝的人，饭后咀嚼2片「麦桑曲素」，加快肝病康复，让肝脏恢复健康。

2、每天吃500g蔬菜

中医讲：“肝喜绿”，每天吃500克蔬菜，对肝脏的益处非常大，不仅可以减轻肝脏代谢负担，还能辅助肝脏排毒。

蔬菜中含丰富的维生素以及、纤维素，经常吃排毒、解毒，肝脏越来越健康。

3、饭后散步15分钟

饭后散步，对肝脏的益处颇多，可促进血液循环，呵护肝脏健康。

每天吃过饭以后，出门散步15分钟，不仅能帮助消化胃中的食物，还能流出大量汗液，而这些汗液中会将体内的毒素排出一部分，还能一定程度上减轻肝脏负担。

参考文献：

常毅．槐耳冲剂治疗原发性肝癌15例．养生杂志，2019；11(1)：14

周康．小柴胡汤加味治疗原发性肝癌30例报告．健康医学社，2020；(2)：25

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