(资料图)

1、毛血旺的家常做法主配料：方腿片80克、鸡鸭血150克、牛百味50克、鳝片20克、牛肉片30克、黄豆芽200克辅料：臻厨毛血旺调味料180克、葱、蒜末各5克、干辣椒2克、色拉油10克将黄豆芽焯至断生，装入盘中垫底；2、将方腿片、鸡鸭血、牛百叶、鳝片、牛肉片下锅焯水；3、锅内留底油，加入180克臻厨毛血旺调味料煸炒；4、锅中加入清汤调匀；5、将2种材料倒入锅中煮开装盘；6、盘中撒上葱、蒜末；7、锅内坐油、撒入干辣椒碎并炒热。

2、后将盘中淋入热油即可。

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