全球新动态:毛氏红烧肉的做法 最正宗的做法毛氏红烧肉做法_毛氏红烧肉的做法最正宗的做法视频
2023-02-22 10:51:16 来源:元宇宙网
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1、石矛红烧肉,又称毛家红烧肉,是一道著名的传统菜肴,属于湘菜。石矛红烧肉是以五花肉为主要原料,白糖和料酒是有色调味料。
2、五花肉切块备用
3、将油倒入锅中,加热至七成热。
4、加入五花肉,大火煎至变色。
5、锅里倒油,放入冰糖,小火翻炒至焦黄,放入五花肉翻炒均匀。
6、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、小葱,翻炒均匀。
7、加水,大火烧开,转小火90分钟。
8、加入盐,翻炒均匀后出锅。
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